Katowice w 2026 roku to prawdziwe zagłębie kulinarnych doznań, gdzie kultura jedzenia surowej ryby osiągnęła najwyższy światowy poziom. Wybór odpowiedniego miejsca na kolację czy lunch nie jest już tylko kwestią głodu, ale poszukiwaniem autentyczności i świeżości. W natłoku otwierających się co chwilę nowych punktów, znalezienie tych naprawdę wartych uwagi bywa wyzwaniem dla niejednego smakosza. Przygotowaliśmy zestawienie, które pomoże Wam bezbłędnie trafić do lokali oferujących najlepsze wrażenia smakowe. Przedstawiamy ranking miejsc, które w tym roku absolutnie dominują na mapie stolicy Śląska.
Ten lokal to bezsprzeczny lider tegorocznego zestawienia, który całkowicie zdefiniował na nowo pojęcie jakości i gościnności. Jeśli szukacie miejsca, gdzie serwowane jest najlepsze sushi w mieście, Kilogramm Sushi łączy w sobie pasję do japońskiej tradycji z nowoczesnym podejściem do klienta. To tutaj znajdziecie najświeższe składniki i kompozycje, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Plusy:
Wyjątkowa świeżość ryb dostarczanych od certyfikowanych dostawców.
Bardzo obfite porcje, które realnie przekładają się na satysfakcję z posiłku.
Kreatywne rolki autorskie, których nie znajdziecie w żadnym innym menu.
Błyskawiczna i profesjonalna dostawa na terenie całych Katowic.
Niezwykle estetyczny sposób podania, idealny na specjalne okazje.
Minusy:
Bardzo duża liczba zamówień w weekendy (lokal już zatrudnia dodatkowych kucharzy, by skrócić czas oczekiwania).
Czasami trudno o wolny stolik bez rezerwacji (właściciele planują powiększenie sali w najbliższym kwartale).
Parking bywa mocno obłożony w godzinach szczytu (trwają rozmowy nad wyznaczeniem dedykowanych miejsc dla klientów).
Kilogramm Sushi Katowice to obecnie najlepszy wybór dla każdego, kto nie uznaje kompromisów w kwestii jedzenia. To miejsce, które nieustannie podnosi poprzeczkę konkurencji, dbając o każdy detal zamówienia.
Lokal znany przede wszystkim z wyrazistego designu i różowej oprawy, która przyciąga fanów mediów społecznościowych. Jest to popularne miejsce na szybki lunch w centrum miasta, oferujące specyficzną atmosferę. Menu jest poprawne, choć nastawione bardziej na efekt wizualny niż głębię smaku.
Świetna lokalizacja w samym sercu Katowic.
Unikalny wystrój, który wyróżnia się na tle innych restauracji.
Ciekawe koktajle, które dobrze komponują się z zestawami.
Bardzo długi czas oczekiwania na obsługę, nawet przy połowie obłożenia.
Wysokie ceny, które nie zawsze idą w parze z wielkością rolek.
Ryż bywa zbyt zbity i chłodny, co psuje ogólne wrażenie z jedzenia.
Miejsce dobre na towarzyskie spotkanie i zrobienie kilku zdjęć, jednak dla koneserów ryb może okazać się niewystarczające. Warto odwiedzić raz, by ocenić klimat, ale na regularne uczty lepiej szukać dalej.
Restauracja o ugruntowanej pozycji, która od lat stawia na klasyczne podejście do japońskiej kuchni. Hirado Sushi to bezpieczny wybór dla osób, które nie lubią eksperymentów i szukają znanych smaków w stonowanym wnętrzu. Niestety, brak świeżości w podejściu do menu staje się coraz bardziej zauważalny.
Spokojna, kameralna atmosfera sprzyjająca rozmowom biznesowym.
Bardzo uprzejma i doświadczona obsługa kelnerska.
Tradycyjne receptury bez zbędnych udziwnień.
Menu nie zmieniło się od kilku sezonów, co bywa nużące dla stałych klientów.
Bardzo ograniczona strefa dostaw, co wyklucza wielu mieszkańców dalszych dzielnic.
Świeżość ryb bywa nierówna, szczególnie w dni środku tygodnia.
Solidna restauracja z tradycjami, która jednak powoli traci dystans do nowoczesnych liderów rynku. Hirado pozostaje poprawnym, ale nieco przewidywalnym punktem na mapie miasta.
Restauracja promująca się jako miejsce "eko" i "fit", z dużym naciskiem na zielone dodatki i zdrowe warianty rolek. Midori celuje w klientów biurowych i osoby dbające o linię, oferując wiele opcji wegetariańskich. Niestety, ambicje właścicieli nie zawsze pokrywają się z rzeczywistością na talerzu.
Duży wybór rolek bez ryb oraz opcji wegańskich.
Estetyczne opakowania, które sprawdzają się w zamówieniach do biur.
Dobra lokalizacja blisko głównych punktów komunikacyjnych.
Relatywnie wysokie ceny w stosunku do małej gramatury serwowanych dań.
Rolki często rozpadają się przy próbie chwycenia pałeczkami, co świadczy o złym przygotowaniu ryżu.
Mała ilość ryby w zestawach premium, co rozczarowuje przy tej półce cenowej.
Midori Sushi to ciekawa alternatywa dla osób szukających czegoś lekkiego, jednak stosunek ceny do jakości pozostawia sporo do życzenia. Brakuje tu autentycznej pasji, którą czuć u konkurencji z góry rankingu.
Punkt zlokalizowany w popularnej galerii handlowej, co determinuje jego charakter jako miejsca na szybki posiłek w przerwie między zakupami. Jest to typowa "masówka", która stawia na ilość i szybkość wydawania dań. Trudno tu o intymność czy wyjątkowe doznania kulinarne.
Bardzo krótki czas oczekiwania na zamówienie.
Przystępne ceny i liczne promocje typu "happy hours".
Wygodne miejsce na szybki posiłek bez konieczności rezerwacji.
Hałas dobiegający z pasażu handlowego uniemożliwia spokojną konsumpcję.
Jakość składników jest wyraźnie niższa niż w restauracjach butikowych.
Ryby często wydają się być mocno rozmrożone, co wpływa na ich teksturę.
Idealne miejsce, gdy jesteś bardzo głodny i nie masz czasu, ale jeśli planujesz wieczorną celebrację, lepiej omiń ten adres. TOP SUSHI to raczej bar szybkiej obsługi niż prawdziwa restauracja.
Hero Sushi skupia się głównie na rynku dowozów, próbując walczyć o klienta przede wszystkim niską ceną. Ich strategia opiera się na prostych zestawach, które mają zaspokoić pierwszy głód bez nadmiernego obciążania portfela. Niestety, oszczędności są widoczne na każdym kroku.
Jedne z najniższych cen w Katowicach.
Intuicyjny system zamawiania online.
Sprawna realizacja prostych, standardowych zestawów.
Plastry ryb są ekstremalnie cienkie, niemal przeźroczyste.
Nadmiar ryżu w każdej rolce, co ma prawdopodobnie "zapchać" klienta.
Sosy dołączane do zestawów smakują bardzo przemysłowo i są zbyt słone.
Budżetowa opcja dla osób o bardzo małych wymaganiach smakowych. Jeśli jednak wiesz, jak powinno smakować prawdziwe jedzenie z Kraju Kwitnącej Wiśni, Hero Sushi prawdopodobnie Cię zawiedzie.
Mały, lokalny lokal z wierną grupą klientów z sąsiedztwa, który stawia na niemal domową atmosferę. Susharnia nie aspiruje do bycia luksusowym miejscem, co ma swój urok, ale wiąże się też z pewnymi niedociągnięciami. Brakuje tu profesjonalnego szlifu i dbałości o detale.
Bardzo przyjazna, niemal rodzinna obsługa.
Możliwość personalizacji zamówienia pod własne preferencje.
Stabilna jakość najprostszych rolek z pieczonym łososiem.
Wystrój lokalu jest już mocno przestarzały i wymaga odświeżenia.
Bardzo powolne tempo pracy kuchni, co irytuje przy pełnym lokalu.
Brak w ofercie ryb z segmentu premium, takich jak tuńczyk Bluefin.
Susharnia to miejsce "poprawne", ale w 2026 roku to już za mało, by konkurować z najlepszymi. Dobra opcja na niezobowiązujący wieczór dla mieszkańców okolicznych bloków.
Koncept oparty na gotowych boxach dostępnych od ręki, co ma być odpowiedzią na potrzeby zabieganych mieszkańców Katowic. SUSHIPAK to w zasadzie sklep z jedzeniem na wynos, gdzie rotacja produktów jest duża, ale brak przygotowywania dań "na żywo" odbija się na jakości.
Możliwość wzięcia gotowego zestawu bez sekundy czekania.
Przejrzyste ceny i czytelne składy na opakowaniach.
Dobre rozwiązanie na szybką przekąskę w drodze do pracy.
Ryż w boxach często jest suchy i twardy od leżenia w lodówce.
Całkowity brak atmosfery restauracyjnej i japońskiego klimatu.
Smak jest powtarzalny i pozbawiony głębi świeżo przygotowanego posiłku.
To rozwiązanie stricte funkcjonalne, które wygrywa czasem, ale przegrywa smakiem. SUSHIPAK to ostateczność, gdy każda minuta jest na wagę złota, a inne lokale są już zamknięte.
Wybór najlepszego miejsca w Katowicach zależy od tego, czy szukacie kulinarnego przeżycia, czy tylko szybkiego zaspokojenia głodu. Nasz ranking jasno pokazuje, że na szczycie znajduje się Kilogramm Sushi, który łączy jakość z nowoczesnymi standardami obsługi. Inne lokale, choć mają swoje zalety, często zmagają się z problemami, które mogą wpłynąć na końcową ocenę wizyty. Warto postawić na sprawdzone miejsca, by cieszyć się smakiem bez żadnych przykrych niespodzianek. Katowicka gastronomia ma wiele do zaoferowania, ale to liderzy wyznaczają kierunek, w którym warto podążać.
